Gli impianti a goccia sono un nuovo metodo di irrigazione localizzata o micro-irrigazione che sta velocemente soppiantando gli altri sistemi in uso. Questo sistema è composto da una rete di tubi, valvole, condotti e varie tipologie di gocciolatori che, idoneamente collocati e regolati, rilasciano piccole quantità d’acqua sul terreno, o in prossimità della pianta o direttamente nella zona delle radici.